とれたて新鮮！旬の魚を使った創作料理！【2026年3月関東料理部】

こんにちは！

今回は新年最初の活動として、【関東】料理部に参加しました。​

春の訪れを感じるこの季節、旬を迎えた新鮮な魚を贅沢に使い、彩り豊かな創作料理に挑戦しました。​

素材の持ち味を活かしながら、五感で楽しむひとときをお届けします。

YUTO
情報通信カンパニー第４部所属。

毎年この時期は花粉症がつらい時期ですが、なんとか乗り切りたいです。

シェフが魅せる圧巻の手さばき

今回の【関東】料理部では、日本酒と魚が大好きすぎて冷蔵庫が酒瓶と魚で埋まっているでおなじみTAKATOさんに、シェフとして調理を担当していただきました！

魚の下処理から調理まで慣れた手つきで次々と料理が完成します！ 

下処理や盛り付けなどを分担しながら、協力します！

出来立て料理を彩る日本酒

魚料理はもちろん日本酒にも造詣が深いTAKATOさん、今回の料理に合わせて、日本酒を厳選しご用意くださいました。​

どれも口当たりがよく飲みやすい一方で、それぞれに異なる個性があり、料理との相性も抜群。​

珍しいお酒を前に、つい写真も撮っちゃいます。

料理をピックアップしてご紹介

みんなで手分けして作ったので、たくさんの料理がテーブルに並びました！出来上がった料理を紹介します！

・ブリとサーモンのポキ

・シラスとオクラの昆布和え

・白身魚のドライトマト締め春菊サラダ（生の春菊を食べられるのを初めて知りました！）

・アジのなめろう

・マグロ竜田揚げ

・お刺身盛り合わせ

空き時間や交流タイムにはみんなでゲームも。

どの料理もとても美味しいのはもちろん、他カンパニーの方々と新たな交流も生まれ、充実したひとときを過ごすことができました！普段あまり料理をしない私も、実際にやってみて料理の楽しさを感じたのでまずは手軽なサラダなどを自分でも作ってみたいです！

こうした部活動は、部署やカンパニーを超えた社員との交流を深める貴重な場だと感じました！仕事の垣根を超えて繋がれることで、社内の活発な雰囲気が育まれ、結果として業務連携のスムーズさにも繋がっていることを実感しました。

ALH株式会社のOne for all制度は、社員一人ひとりのオンとオフを充実させ、チームワークを支える土壌となっています。美味しい料理と温かい交流に溢れた【関東】料理部の活動を通して、当社の魅力やチームの雰囲気が少しでも伝われば幸いです。

今後も、ALH株式会社の社員がどのように活躍し、互いに支え合っているのか、ぜひご注目ください！